Bubur_Bola_Ubi

Bubur Bola Ubi

Hallo bunda-bunda dan ikhwan akhwat semua, yang butuh menu terbaru, nih Geo punya resep bubur bola ubi, nikmat disantap bersama keluarga, penghangat suasana, menemani cuaca dingin hujan, langsung dicoba ya!

Bahan:

  • 500 g ubi kuning, kupas
  • 100 g tepung kanji
  • ½ sdt garam
  • 750 ml air
  • 150 g gula merah
  • 1 sdm gula pasir
  • 1 lembar daun pandan, potong-potong
  • 1 sdm tepung kanji
  • Saus Santan:
  • 250 ml santan kental
  • 2 potong daun pandan
  • ½ sdt garam

Cara Membuat:

  • Kukus ubi hingga matang.
  • Haluskan ubi selagi masih panas.
  • Ambil sekitar ¾ bagian ubi halus.
  • Campur dengan tepung kanji dan air.
  • Uleni hingga menjadi adonan yang kalis.
  • Bentuk adonan menjadi bola-bola sebesar kelereng.
  • Rebus gula merah, gula pasir, dan daun pandan hingga gula larut.
  • Masukkan bola-bola ubi dan masak hingga mengapung.
  • Tambahkan sisa ubi halus. Aduk rata.
  • Larutkan tepung kanji dengan sedikit air.
  • Tuangkan ke dalam rebusan bola ubi.
  • Didihkan hingga kental lalu angkat.
  • Saus Santan:
  • Rebus santan, garam dan pandan hingga mendidih lalu angkat.
  • Sajikan bubur dengan Saus Santan.

Sajian untuk 6 porsi. Geo.

0 replies

Leave a Reply

Want to join the discussion?
Feel free to contribute!

Tinggalkan Balasan

Alamat surel Anda tidak akan dipublikasikan. Ruas yang wajib ditandai *